Salade à l'orange
(Pour 6 personnes - Préparation : 20 min ) |
| Ingrédients
: |
1
salade (laitue ou romaine) - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de
menthe fraîche - 3 oranges - 100 g de raisins secs - 2 citrons - 3 c. à
soupe d'huile d'olive - sel et poivre. |
Lavez et ciselez la salade. Lavez et équeutez le persil. Lavez et effeuillez la
menthe. Ciselez ces herbes. Mélangez le tout dans un grand saladier.
Pelez les oranges à vif, coupez-le en dés au
dessus d'un bol pour en recueillir le jus. ajoutez les oranges, le jus et les
raisins secs dans le saladier.
Pressez les citrons. Préparez la sauce avec
l'huile, je jus des citrons sel et poivre. Versez-la sur la salade. mélangez.
Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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