Salade de Java
(Pour 4 personnes - Préparation : 15 min -
Cuisson : pas de cuisson - Macération : 1 H) |
| Ingrédients
: |
1
chou blanc - 4 oignons - 2 gousses d'ail - poudre de curry - sauce soja -
gingembre moulu - poivre de Cayenne - vinaigre - huile de palme - noix de
coco ( en flocons ou râpée ) sel , poivre. |
Épluchez le chou blanc, fendez-le en 4, lavez-le et coupez-le en fines
lanières. réservez-le.
Pelez et émincez les oignons. Pelez et
écrasez l'ail.
Dans un saladier, mélangez 1 cuillerée à
soupe de curry, 1 cuillerée à soupe de sauce soja, 2 cuillerées à
café de gingembre, 1 pincée de poivre de Cayenne, 2 cuillerées à soupe de
vinaigre et 4 cuillerées à soupe d'huile de palme. Salez, poivrez.
Ajoutez les oignons, l'ail et le chou,
mélangez. Laissez macérer 1 heure au frais.
Au moment de servir parsemez de flocons de
noix de coco ou de noix de coco râpée.
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