Omelette au fromage
australienne
(Pour 2 personnes - Préparation : 10 min -
Cuisson : 10 min) |
| Ingrédients
: |
3
oeufs - 25 g de beurre - 2 tranches de bacon - 150 g de cheddar (australien) râpé - 1 c. à café de sauce Worcestershire - quelques
branches de persil - sel, poivre. |
Faites fondre le beurre dans une poêle. Hachez le bacon et faites-le revenir
dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
Ajoutez le cheddar et la sauce Worcestershire.
Faites fondre très lentement à feu très doux.
Battez énergiquement les oeufs en omelette,
avec 1 cuillère à soupe d'eau, du sel et du poivre.
Faites fondre une noix de beurre dans une
autre poêle et versez les oeufs. Quand l'omelette est presque prise, versez le
fromage fondu et le bacon sur la moitié de l'omelette et repliez-la.
Faites glisser sur un plat de service chaud et
parsemez de persil haché.
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