|
|
|
| Info prix: 1=Bon marché, 2=Moyen, 3=Cher |
|
Emincé de dindon, sauce noisettes |
|
|
| Personnes : |
|
|
|
| Cuisson : |
17 min |
| Préparation : |
15 min |
|
|
|
Couper en lanières la poitrine de dinde. Poivrer les lanières et les fariner légèrement.
Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre, puis y faire dorer la viande. Retirer de la poêle et réserver.
Verser la crème et le cognac dans la poêle. Porter à ébullition. Incorporez les olives et le persil. Ajouter les noisettes et faire cuire 5 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettre la viande dans la poêle, laisser mijoter à découvert 5 min, ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinté rosée à l'intérieur. Assaisoner les pâtes chaudes de muscade et servir avec la dinde.
|
|
Un Beaujolais
|
|
|
