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| Info prix: 1=Bon marché, 2=Moyen, 3=Cher |
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Emincé de porc et chou romanesco |
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| Personnes : |
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| Cuisson : |
15 min |
| Préparation : |
15 min |
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Séparez les bouquets du chou romanesco. Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les puis égouttez-les.
Coupez le filet de porc en lanières. Faites-les sauter 3 à 4 min à la poêle dans l'huile chaude. Salez, poivrez, puis mettez-les de côté. Remplacez-les par les oignons hachées et faites-les revenir 2 à 3 min. Ajoutez le vinaigre et le miel. Laissez réduire presque à sec, puis versez 5 cl d'eau et la cuillerée de sauce soja.
Remettez la viande dans la poêle avec le chou romanesco. Laissez cuire 5 min sur feu doux. Poivrez et servez vite.
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Côtes-de- Provence rouge
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