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| Info prix: 1=Bon marché, 2=Moyen, 3=Cher |
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Sauté de boeuf aux olives |
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| Personnes : |
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| Cuisson : |
15 min |
| Préparation : |
15 min |
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Coupez la viande en cubes réguliers d'environ 1,5 cm de côté. Arrosez-les d'1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Parsemez d'herbes de Provence et réservez-les.
Chauffez le reste d'huile dans une grande poêle avec els gousses d'ail entières non pelées. Faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Ajoutez la viande. Faites cuire 2 min sur feu vif, en remuant sans cesse. Ajoutez les olives, poursuivez la cuisson 1 min. Salez et poivrez et servez aussitôt avec des petites pommes de terre rissolées
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Un Bourgogne rouge
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