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| Info prix: 1=Bon marché, 2=Moyen, 3=Cher |
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Magret de canard aux radis |
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| Personnes : |
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| Cuisson : |
15 min |
| Préparation : |
15 min |
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Nettoyez les radis. Versez-les dans une sauteuse avec le beurre, le sucre et de l'eau à hauteur. cuisez jusqu'à évaporation de l'eau. Retournez les radis dans le beurré sucré pour les caraméliser.
Incisez en croix la peau des magrets. Faites-les griller à la poêle 7 min côté peau. videz la graisse, cuisez encore 3 min côté chair. Retirez-les.
Déglacez avec le vinaigre et le miel, ajoutez du poivre.
Coupez les magrets. Salez. Arrosez-les de jus. Entourez des radis.
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Un Château Mirefleurs 98
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