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| Info prix: 1=Bon marché, 2=Moyen, 3=Cher |
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Aiguillettes de canard au citron confit |
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| Personnes : |
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| Cuisson : |
10 min |
| Préparation : |
15 min |
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Chauffez le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites-y saisir les aiguillettes de canard 2 à 3 min sur feu vif. Salez et poivrez et saupoudrez de cumin. Retirez-les et mettez de côté.
Jetez la graisse de cuisson. Dans la sauteuse vide mais non lavée, faites fondre les oignons et l'ail pelés et émincés 2 à 3 min sur feu doux. Ajoutez le demi-citron confit coupé en petits éventails.
Remettez les aiguillettes de canard avec le jus qu'elles ont rendu. Laissez cuire encore 1 min. Parsemez de coriandre et servez avec des courgettes vapeur et du couscous nature
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Pinot gris d'Alsace à 9°C
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