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Recettes Difficulté Prix Temps
Rôti de porc à l'ail et au thym, rattes au four Facile 2100 min
Ragoût d'agneau au safran et pomme de terre Facile 2100 min
Gigot d'agneau rôti Facile 1100 min
Côtes d'agneau mitonnées aux légumes d'hiver Très facile 1100 min
Côtes de porc à l'ail, sauce huître Très facile 1100 min + 1 h
Sauté de veau à la provençale Très facile 2105 min
Rôti de porc au citron vert Facile 2105 min
Gibelotte de lapin Facile 2105 min
Carré d 'agneau en beurre d'estragon et tian de légumes Facile 3105 min
Rôti de veau caramélisé au citron Facile 2110 min
Poulet sauté au curry et à l'émincé de poireau Très facile 1110 min
Navarin d'agneau aux petits légumes Facile 3115 min
Poulet au coco duo de purées carotte et patate douce Facile 1120 min
Porc au lait épicé et petits pois étuvés Facile 2120 min
Ragoût de porc avec sauce aux pommes Très facile 1145 min
Bœuf Santa Fe, aux haricots rouges Facile 2150 min + 2h
Poêlée de légumes et d'autruche aux noix de cajou Facile 2155 min
Bavette marinée Facile 116 + 3H
Foie gras pané au pain d'épice, jus aigre-doux au miel d'acacia   Un peu difficile 316 min
Veau marengo Facile 2160 min
Cuissot de chevreuil aux épices douces, légumes confits Facile 3160 min
Blanquette de chapon au riesling Facile 3165 min
Dinde farcie au pamplemousse, pommes confites Facile 2175 min
Brochettes de veau au citron Très facile 218 min + 1 h
Escalopes de veau aux amandes Très facile 219 min
Steaks à la moutarde et aux câpres Très facile 120 min
Poulet retour aux îles Très facile 120 min
Minute de lapin au citron vert Très facile 220 min
Escalopes de veau aux fines herbes  Très facile 220 min
Côtelettes de porc à l'Italienne Facile 120 min
Côtelettes de porc papegena Très facile 121 min
Bouchées d'agneau citron et coriandre Très facile 221 min
Noix de veau à la sauce calvados Facile 2215 min
Medaillons de poulet à la moutarde et au miel Très facile 122 min
Côtelettes d'agneau à la dijonaise Très facile 122 min
Poulet au citron Très facile 125 min
Poulet aux noix de cajou Très facile 125 min
Onglet à l'échalote   Très facile 225 min
Filet d'autruche minute Très facile 125 min
Enchiladas à l'italienne Très facile 125 min
Boeuf du Sichuan Très facile 225 min
Aiguillettes de poulet à l'orange Très facile 125 min
Aiguillettes de canard au citron confit Très facile 125 min
Jarret à l'anis Très facile 23 h
Sauté de boeuf aux olives Facile 130 min
Roulades de veau Très facile 130 min
Poêlée de confit de canard Très facile 130 min
Penne au poulet et aux pois mange-tout Facile 130 min
Paëlla express au vin blanc sec Facile 230 min
Magret de canard aux radis Très facile 130 min
Jambon à la russe Très facile 130 min
Galettes farcies à la mexicaine Très facile 130 min
Fricadelles de veau à la coriandre Très facile 230 min
Escalopes de veau farcies Très facile 230 min
Entrecôtes au paprika Très facile 230 min
Emincé de volaille à la sauce riesling  Très facile 130 min
Emincé de poulet à l'aigre-doux Facile 130 min
Emincé de porc et chou romanesco Très facile 130 min
Carré d'agneau à la provençale Très facile 230 min
Cailles aux abricots Très facile 130 min
Filet de dinde à la moutarde Très facile 131 min + 1 h
Brochettes de porc aux épices Facile 231 min + 6 h
Emincé de dindon, sauce noisette Très facile 132 min
Volaille sautée aux figues et aux amandes Facile 235 min
Poulet sauté à la chinoise Facile 135 min
Porc pimenté aux oignons caramélisés Facile 135 min
Paupiettes de veau aux olives   Très facile 235 min
Paupiettes de veau à la tomate Facile 235 min
Pasta alla carbonara Très facile 135 min
Noisette d'agneau aux poires fondantes   Facile 335 min
Magrets de canards panés aux noix et raisins dorés Très facile 135 min
Magret de canard aux figues   Facile 335 min
Fruity chiken Facile 135 min
Entrecôte au beurre d'herbes et anchois Facile 235 min
Emincé de porc au curry Facile 135 min
Canard à l'infusion de café aux noix et champignons   Facile 235 min
Agneau mariné à la provençale Très facile 135 min + 2h
Aiguillettes de poulet, sauce citron   Très facile 137 min
Chapon farci à la mexicaine Facile 340 + 2h45
Spaghetti à la piémontaise Très facile 140 min
Grenadins de veau aux morilles Un peu difficile 340 min
Gratin de colrave et de volaille Très facile 140 min
Filets de chevreuil saucre aigre-douce Très facile 240 min
Côtes de veau à la crème de champignons Très facile 240 min
Brochettes de canard sauce aigre-douce au melon Facile 140 min
Paupiette de veau aux légumes Facile 240 min + 15 min
Poulet à la grenadine et au sésame Très facile 140 min + 2h
Dinde Farcie et sa cocotte de cèpes Facile 345 + 2h30
Filets mignon aux pruneaux, sauce crémeuse à l'armagnac Facile 245 min
Filet mignons au muscat Facile 145 min
Filet chantilly Facile 345 min
Côtes de porc aux pommes Facile 145 min
Boulettes de porc à l'ananas sauce cacahuète Facile 245 min
Dinde farci au riz Facile 24h + 60 min
Poulet laqué pommes dorées Facile 150 min
Poivrons farcis Très facile 150 min
Estouffade de saucisse aux lentilles Très facile 150 min
Cuisses de poulet grillées aux cacahuètes Facile 150 min
Cuisses de poulet en sauce safran et citron Facile 150 min
Coquelets rôtis aux abricots secs Très facile 150 min
Magrets de canard à la sauce au miel Facile 150min
Poulet sauce sésame Facile 151 min
Tarte feuilletée jambon et mozzarella Très facile 155 min
Steaks de veau, sauce au marc de raisins Facile 255 min
Poulet sauté à l'orange et aux olives vertes Très facile 155 min
Poulet au curry (version II) Très facile 155 min
Poulet au curry Très facile 155 min
Poulet à l'américaine Très facile 255 min
Magrets à l'écarlate Très facile 155 min
Gnocchi au riz sur lit de chou frisé Très facile 155 min
Filet mignon aux poires Très facile 355 min
Emincé de bœuf au madère Très facile 255 min
Côtes de veau aux trois poivres Facile 255 min
Paupiette de veau aux herbes Très facile 260 mim
Sauté d'agneau à l'ail Très facile 160 min
Quiche brocolis et noisettes Très facile 160 min
Poulet cocotte aux échalotes Très facile 160 min
Mijoté de légumes à l'agneau   Facile 260 min
Lapin aux poivrons Très facile 160 min
Foie de veau aux blettes, à la crème de poivron rouge Facile 160 min
Filet de porc aux pruneaux Facile 260 min
Côtelettes d'agneau au four Très facile 160 min
Clafoutis jambon et courgettes  Très facile 160 min
Poulet au curcuma (NEW) Très facile 160 min
Lapin sauté à la méridionale Très facile 265 min
Lapin fermier sauté en robe de lard et fenouil Très facile 265 min
Lapin au thym aux carottes et aux échalotes   Facile 265 min
Cuisses de lapin aux tomates confites Facile 165 min
Cuisses de lapin aux tomates cerises Facile 265 min
Coquelets au citron et tomates cerises Très facile 165 min
Coquelets à l'ail confit    Facile 165 min
Cabri aux parfums de garrigue, et ratatouille de petits légumes Facile 365 min
Filets de pintade aux poivre vert et au miel, gratin dauphinois (NEW) Facile 265 min
Rôti de dinde Facile 165 min + 1 h
Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Facile 170 min
Lapin sauté à la crème Très facile 170 min
Lapin au miel et petits choux Facile 270 min
Jarrets de veau à l'italienne Très facile 170 min
Poulet bilbao (NEW) Très facile 170 min
Canard aux épices et zestes d'orange confits (NEW) Facile 170 min
Emincé de poulet aux carottes, riz et petits oignons Très facile 170 min + 30 mim
Lapin à l'orientale aux amandes Facile 175 min
Fricassée de lapin aux légumes et pistaches Très facile 275 min
Filet d'agneau en croûte Facile 375 min
Couscous de dinde Facile 175 min
Cotelettes au miel, pommes de terre au sésame Facile 175 min
Coquelets farcis, sauce pomme Facile 175 min
Fricassé de poulet et petits pois au beurre d'amande Facile 175 min + 2 h
Poulet mariné aux petits légumes d'été Facile 278 min
Roulade d'épaule de porc au xérès, fondue de carottes Facile 180 min
Epaule de veau à la boulangère Très facile 280 min
Curry de canard Facile 180 min
Canettes aux pêches Facile 180 min
Sauté de veau méditerranéen Très facile 290 min
Rôti de veau à la flamande Facile 390 min
Rôti de porc aux légumes Très facile 190 min
Poulet sauté aux légumes provençaux   Très facile 190 min
Pintade fermière et gratin de carottes aux épices Facile 290 min
Gigot rôti à l'ail et au romarin, l'huile piquante aux herbes Facile 290 min
Filet de boeuf sur son lit de légumes   Très facile 390 min
Blanquette de veau Facile 290 min
Marmite de bœuf Facile 195 mim
Emincé de volaille sauce riesling
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Personnes :
Cuisson : 20 min
Préparation : 10 min

Émincer les blancs de volaille en grosses lanières, et les réserver au réfrigérateur. Préparer les champignons, ôtez les bouts terreux, puis bien les laver, les égoutter, et les émincer. Monder la tomate, puis la fendre en deux, l'épépiner et couper la chair en petits dés.
Saler et poivrer les lanières de volaille. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans un poêlon, ajouter ensuite l'émincé de volaille, le laisser blondir, puis réserver sur une grille.
Ôter l'excédent de graisse du fond du poêlon, puis ajouter et faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Ajouter ensuite et faire suer une bonne minute les échalotes hachées sur feu doux tout en grattant les sucs. Puis ajouter les champignons. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois, puis les dés de tomate. Mouiller avec le Riesling et laisser réduire à sec sur feu vif.
Ajouter le bouillon de volaille, saler et poivrer, laisser réduire d'une bonne moitié puis incorporer la crème liquide. Lorsque la sauce est chaude, ajouter l'émincé de volaille. Puis servez.
Pour accompagner ce plat nous vous conseillons le(s) vin(s) suivant(s):
Un Riesling