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| Info prix: 1=Bon marché, 2=Moyen, 3=Cher |
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Poulet sauté à la chinoise |
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| Personnes : |
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| Cuisson : |
15 min |
| Préparation : |
20 min |
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Coupez le poulet en morceaux. Emincez fins les oignons et la chair des poivrons. Dégermez et hachez l'ail. Pelez et râpez le gingembre.
Mélangez la maïzena, jus de citron, piment, sauce de soja et 2 c. à soupe d'eau.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok. Faites-y revenir l'ail avec le gingembre et remuez 20 secondes. Ajoutezle poulet et laissez cuire 10 min en remuant, jusqu'à ce que la chair soit blanche.
Mettez dans le wok les germes de soja, les brocolis, les poivrons, les oignons. Cuisez en remuant 3 à 4 min pour que les légumes soient cuits mais croquants.
Versez le mélange de maïzena dans le wok, remuez, puis remettez le poulet. Prolongez la cuisson 2 à 3 min supplémentaires.
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Un Lirac rouge jeune, servi environ 14°C
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